Rote Bete ist ein Wurzelgemüse (Beta vulgaris Familie), das unzerstörbar zu sein scheint. Leider ist das nicht der Fall.
Es gibt viele verschiedene Dinge, die dieses robuste Gemüse stören und sein Wachstum und seine Entwicklung beeinträchtigen können.
Wenn man sie zum Beispiel am falschen Ort pflanzt oder die Pflanzenpflege vernachlässigt, kann es passieren, dass man am Ende ein paar unentwickelte Rote-Beete-Pflanzen hat.
Wenn Sie wissen, wie Sie Rote Bete richtig pflanzen und anbauen, können Sie diese Fehler vermeiden und am Ende der Saison eine reiche Ernte erreichen.
In diesem Artikel geht es um häufige Fehler beim Anbau von Rote Bete und wie man sie vermeiden kann.
Los geht’s!
1. Den falschen Standort wählen
Am wichtigsten ist es, den perfekten Standort für Ihre roten Rüben zu finden. Dazu gehören die Bodenqualität und die Lichtverhältnisse.
Auch wenn das Gemüse verschiedene Bodentypen verträgt, gedeiht es nicht in zu kompakten Lehmböden.
Entscheiden Sie sich stattdessen für einen lockeren Boden. Sandige und lehmige Böden sind die perfekte Wahl der Roten Bete. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral oder leicht sauer sein (6-7,5).
Die Fruchtbarkeit des Bodens ist ebenfalls wichtig. Fügen Sie vor dem Einpflanzen etwas altes organisches Material oder gut verrotteten Gartenkompost hinzu.
Düngen Sie Ihre Rote Rübe mit geeigneten Düngemitteln (stickstoffarme Dünger empfohlen) oder Mehrzweckkompost.
Harken Sie den Boden einige Wochen vor der Pflanzung und entfernen Sie alle Steine aus dem Boden. Wenn Sie das nicht tun, werden Sie wahrscheinlich unförmige Rüben bekommen.
Was den Lichtbedarf Roter Bete angeht, so mögen Rote Bete viel Sonne. Sie brauchen mindestens sechs Stunden Sonnenlicht, um zu wachsen und zu gedeihen.
Stellen Sie also sicher, dass sie an einem sonnigen Ort gepflanzt werden!
2. Unzureichende Bewässerung Roter Bete
Da Rüben (Gattung Gänsefußgewächse) zu 87 % aus Wasser bestehen, ist es wichtig, dass sie genügend Wasser erhalten, damit sie sich richtig entwickeln können [1].
Da es sich um ein schnell wachsendes Gemüse handelt, kann unregelmäßiges Gießen und sei es auch nur für ein paar Tage zu ungleichmäßigem Wachstum und zur Entwicklung von holzigen oder faserigen Wurzeln führen.
Die beste Art, Rüben zu gießen, besteht darin, den Boden gleichmäßig feucht zu halten (nicht trocken und nicht zu nass). Dies wird erreicht, indem man den Boden vor dem Gießen einfach berührt, um zu fühlen, ob er feucht ist oder nicht.
Normalerweise reichen 2 cm tief Bewässerung pro Woche völlig aus, aber in Trockenperioden sollten Sie dies anpassen. Es ist besser, alle paar Tage gründlich zu gießen, als jeden Tag ein wenig zu gießen.
Auch wenn sie gleichmäßige Feuchtigkeit mögen, kann zu viel Gießen auch Probleme verursachen. Übermäßiges Gießen führt in der Regel zu Pilzkrankheiten, die Ihre Rüben völlig ruinieren können.
Tropfbewässerungssysteme oder die Verwendung eines Sickerschlauchs im Garten sind eine gute Möglichkeit, um die Wurzeln gezielt zu bewässern. Sie können auch versuchen, ein eigenes DIY-Tropfbewässerungssystem für Ihr Wurzelgemüse zu bauen.
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3. Zu frühes Einpflanzen
Rote Bete ist eines der einfachsten Gemüse, das aus Samen gezogen werden kann. Es ist jedoch wichtig, die Samen zum richtigen Zeitpunkt auszusäen, da sie sonst nicht keimen und sich nicht richtig entwickeln können.
Für die Keimung brauchen die Samen Wärme und ausreichend Licht. Die Bodentemperatur sollte etwa 10 Grad Celsius erreichen, damit sie keimen können.
Die beste Zeit für die Aussaat von Rüben-Samen ist von April bis Juli. Der Boden ist dann warm genug und es gibt viel Sonne!
Wenn Sie die Rüben im Gewächshaus anbauen, können Sie sie auch etwas früher aussäen. Entscheiden Sie sich in diesem Fall für Rote-Bete-Sorten wie Action oder Boltardy.
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4. Sie haben sie nicht ausgedünnt
Das Ausdünnen ist ein weiterer wichtiger Schritt, der oft übersehen wird. Rote Beete brauchen ausreichend Platz, um sich zu entwickeln und zu gesunden Wurzeln heranzuwachsen.
Eine Überfüllung führt zu einer hohen Anzahl kleinerer Rüben, während eine geringe Pflanzendichte zu weniger größeren Rüben führt.
Die meisten Rüben-Arten bilden ihre besten Wurzeln aus, wenn sie in einem Abstand von ca. 8 cm gepflanzt werden. Es gibt einen Unterschied zwischen ‘multigerm’ und ‘monogerm’ Samen.
Multigerms bestehen aus fünf bis sechs Samen in einem Bündel.
Daraus ergibt sich, wie Sie die Samen ausdünnen müssen. Prüfen Sie daher vor dem Einpflanzen die Verpackung.
Am besten ist es, sie wie Karotten oder Radieschen auf 2 Zentimeter Höhe auszudünnen. Um zu verhindern, dass das Wurzelsystem der stärkeren Rüben gestört wird, schneiden Sie die schwächeren Sämlinge am Stielansatz ab.
Für weitere Informationen sehen Sie sich bitte dieses Video an:
5. Rüben pflanzen, wenn es zu heiß ist
Genauso wie Rüben keinen kalten Boden vertragen, mögen sie auch keine zu hohen Temperaturen. Sie haben mit großer Hitze zu kämpfen und bevorzugen kühlere Temperaturen während der Wachstumsperiode.
Extreme Hitze kann dazu führen, dass die Pflanzen eingehen oder bitteren Geschmack der Wurzeln entwickeln. Es ist daher ratsam, die Pflanzung von Rote Bete in die kühlere Jahreszeit zu verlegen oder an heißen Sommertagen für Schatten und regelmäßige Bewässerung zu sorgen.
Rüben gedeihen im Allgemeinen in einem Temperaturbereich von ca. 10 °C bis 18 °C. Temperaturen um 27 °C wären einfach zu viel für sie.
6. Falsche Begleitpflanzen
Mischkulturen sind ein altes Gärtnerwissen, das immer noch praktiziert wird. Das bedeutet einfach, dass manche Pflanzen besser zusammen wachsen!
Unsere schönen Rüben sollten nicht neben Mangold oder Senf gepflanzt werden, da sie nur um die Nährstoffe konkurrieren würden.
Auch Stangenbohnen sind ein absolutes Tabu, da sie stickstoffbindende Pflanzen sind. Sie würden zu viel Stickstoff in den Boden einbringen, und Stickstoff fördert das Blattwachstum anstelle des Wurzelwachstums.
Wir wollen ja nicht, dass unser Wurzelgemüse üppige Blätter anstelle von festen Wurzeln hat!
Einige der besten Begleitpflanzen für Rüben sind Zwiebeln, Lauch, Knoblauch und Schnittlauch. Ihr stechender Geruch hält Schädlinge fern.
Auch Grünkohl ist ein guter Begleiter für die Rote Bete.
7. Schädlinge loswerden
Glauben Sie nicht, dass die unterirdisch wachsenden Wurzeln kein Ziel für Vögel und andere fliegende Schädlinge sind, die nur zu gern an den kleinen Blättern knabbern.
Schützen Sie Ihre Rüben-Setzlinge vor frühen Angriffen durch Vögel, indem Sie selbst gebaute Vogelabwehrsysteme wie baumelnde CDs oder Hühnerkörbe verwenden.
Ziehen Sie den Anbau von Pflanzen in Betracht, die speziell auf die Bedürfnisse der Vögel zugeschnitten sind.
Weitere häufige Schädlinge, die Ihre Rüben befallen, sind Flohkäfer, Madenwürmer und Blattläuse. Versuchen Sie es mit organischen Mitteln wie verdünntem Neemöl oder Seifenlösung zur Bekämpfung von Blattläusen und fördern Sie nützliche Raubtiere wie Florfliegen und Marienkäfer.
Krankheiten wie Mosaikvirus, Cercospera-Blattfleckenkrankheit und Falscher Mehltau befallen die Rüben ebenfalls. Entfernen Sie befallene Pflanzen ordnungsgemäß, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Angemessene Abstände und eine gute Belüftung verringern das Risiko dieser Krankheiten. Sie können auch den Anbau krankheitsresistenter Sorten wie ‘Boro’, ‘Avalanche’ und ‘Merlin’ in Betracht ziehen.
8. Unkraut hat die Nährstoffe gestohlen
Lästiges Unkraut kann die Rüben leicht ersticken, ihnen die Nährstoffe entziehen und die Wurzelentwicklung beeinträchtigen. Um zu verhindern, dass Unkraut die Entwicklung der Rüben behindert, ist eine wirksame Unkrautbekämpfung unerlässlich.
Kontrollieren und entfernen Sie das Unkraut regelmäßig von Hand. Achten Sie darauf, dass Sie das gesamte Unkraut einschließlich der Wurzeln entfernen.
Eine Mulchschicht um die Rote Bete kann das Unkrautwachstum unterdrücken, indem sie das Sonnenlicht blockiert und die Keimung der Unkrautsamen verhindert.
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9. Falsches Ernten
Wenn Sie sich so gut um Ihre Rüben gekümmert haben, wollen Sie es nicht auf den letzten Drücker vermasseln!
Für einen optimalen Geschmack und eine optimale Konsistenz ist es entscheidend, die Rüben zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Im Allgemeinen dauert es etwa 60-80 Tage nach der Keimung, bis die Rüben ihre volle Reife erreichen.
Um festzustellen, ob die Rüben reif für die Ernte sind, sollten Sie ihre Größe und ihr Blattwerk berücksichtigen. Ernten Sie jede zweite Rübe, wenn sie die Größe eines Golfballs erreicht hat, damit die übrigen Rüben weiter wachsen können.
Vermeiden Sie es, sie zu groß werden zu lassen, da dies zu zähen und bitter schmeckenden Wurzeln führen kann.
Gesunde, breite und leuchtend grüne Blätter sind ein gutes Zeichen dafür, dass die Rüben erntereif sind, während brüchige gelbe Blätter auf möglicherweise bittere und holzige Wurzeln hinweisen.
Um die Rüben zu ernten, ziehen oder drehen Sie vorsichtig am Stielansatz oder lockern Sie die Erde um die Pflanze herum mit einer Gartengabel und heben Sie sie vorsichtig an. Die optimale Wurzelgröße zum Herausheben liegt bei einem Durchmesser von ca. 4 cm bis 8 cm.
Außerdem kann das Rübengrün wie andere Blattsalate geerntet werden, indem die größeren äußeren Blätter gepflückt werden, während das kleinere Wachstum in der Mitte weiter gedeihen kann.
Denken Sie daran, dass die richtigen Erntetechniken eine kontinuierliche Ernte während der gesamten Saison gewährleisten, sodass Sie frische Rote Bete in ihrer besten Form genießen können!
Referenzen:
1. Bjarnadottir A. (2023). Beetroot 101: Nutrition Facts and Health Benefits. Healthline