Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist so etwas wie der unbesungene Held der Kräuterwelt – unauffällig und doch kraftvoll, unkompliziert und doch wirkungsvoll.
Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Gärtner sind oder sich gerade erst mit den grünen Künsten vertraut machen, der Anbau von Schnittlauch in einem Topf ist der perfekte Weg, um Ihren Mahlzeiten einen frischen Geschmack zu verleihen und gleichzeitig Ihren Raum zu verschönern.
Lassen Sie uns in die Details eintauchen und den Schnittlauch zum Blühen bringen.
Schritt 1: Auswahl des perfekten Topfes
Mit der Wahl des richtigen Topfes ist es wie mit dem richtigen Paar Schuhe – er muss perfekt passen. Entscheiden Sie sich für einen Topf, der mindestens 30 cm tief ist und gute Drainagelöcher hat.
Terrakotta ist eine klassische Wahl, da es die Wurzeln atmen lässt, aber auch Kunststoff ist geeignet, wenn Sie etwas Leichteres brauchen. Achten Sie nur darauf, dass Ihr Topf eine gute Luftzirkulation ermöglicht und verhindert, dass sich Wasser am Boden ansammelt.
Tipp: Eine Schicht aus kleinen Steinen am Boden des Topfes kann die Drainage verbessern und die Wurzeln des Schnittlauchs bei Laune halten.
Schritt 2: Vorbereiten der Blumenerde
Schnittlauch liebt gut durchlässige Erde, die reich an organischen Stoffen ist. Mischen Sie hochwertige Blumenerde und Kompost zu gleichen Teilen.
Diese Mischung versorgt Ihren Schnittlauch mit allen Nährstoffen, die er braucht, und sorgt dafür, dass die Erde nicht zu sehr verdichtet wird. So schaffen Sie das perfekte Bett für Ihren Schnittlauch – weich, stützend und voll von guten Inhaltsstoffen.
Tipp: Wenn Sie etwas Perlit oder Vermiculit zur Hand haben, können Sie eine Handvoll davon in die Erde geben, um sie leicht und luftig zu halten.
Schritt 3: Aussaat von Samen oder Umpflanzen von Setzlingen
Jetzt ist es an der Zeit zu pflanzen. Wenn Sie mit Samen beginnen, streuen Sie diese gleichmäßig auf die Bodenoberfläche und bedecken Sie sie leicht mit einer dünnen Schicht Erde.
Wenn Sie Setzlinge verpflanzen, gehen Sie vorsichtig mit ihnen um und setzen Sie sie mit einigen Zentimetern Abstand zueinander. So haben sie Platz zum Wachsen, ohne sich zu drängeln, so wie Sie es auch bei sich selbst wünschen würden.
Tipp: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen oder die Setzlinge sich etablieren.
Schritt 4: Vernünftig gießen
Schnittlauch braucht Wasser, aber nicht zu viel – denken Sie an einen Schluck, nicht an ein Getränk. Gießen Sie den Topf nach dem Einpflanzen gründlich und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht.
Der Schlüssel liegt in der Ausgewogenheit: Wenn der Schnittlauch zu trocken ist, verwelkt er, wenn er zu nass ist, besteht die Gefahr von Wurzelfäule. Ein wenig Aufmerksamkeit kann hier viel bewirken.
Tipp: Stecken Sie Ihren Finger bis zum ersten Fingerknöchel in die Erde – wenn sie sich trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen.
Schritt 5: Sonnenlicht und Standort
Schnittlauch ist ein Sonnenanbeter. Er braucht 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht am Tag, um optimal zu wachsen. Stellen Sie Ihren Topf an einen sonnigen Platz – im Freien oder auf der Fensterbank – und beobachten Sie, wie er die Strahlen aufsaugt. Wenn Sie ihn drinnen anbauen, kann auch ein Wachstumslicht helfen.
Tipp: Drehen Sie den Topf gelegentlich um, damit alle Seiten des Schnittlauchbusches gleichmäßig mit Sonnenlicht versorgt werden.
Schritt 6: Regelmäßige Pflege
Beständigkeit ist der Schlüssel für einen gut gedeihenden Schnittlauchbusch. Geben Sie Ihrem Schnittlauch im Frühjahr und Sommer alle paar Wochen eine Kur mit einem ausgewogenen Flüssigdünger.
Regelmäßiges Beschneiden – die Blätter werden abgeschnitten, wenn sie etwa 6 bis 8 Zentimeter groß sind – sorgt für ein buschigeres Wachstum. Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Zwiebelthripse und behandeln Sie einen Befall schnell mit organischer insektizider Seife.
Tipp: Teilen Sie Ihren Schnittlauch alle zwei bis drei Jahre und topfen Sie die gesündesten Teile um. So bleibt die Schnittlauchpflanze kräftig und ertragreich.
Schritt 7: Ernten und genießen
Mit etwas Pflege wird Ihr Schnittlauchstrauch Sie bald mit vielen frischen, geschmackvollen Blättern belohnen. Ernten Sie nach Bedarf, und genießen Sie den milden Zwiebelgeschmack in Salaten und Suppen. Es gibt nichts Schöneres als das Gefühl, selbst angebaute Kräuter zu ernten.
Tipp: Frisch ist am besten! Verwenden Sie den Schnittlauch, sobald Sie ihn geschnitten haben, um das volle Aroma zu genießen.
