Brombeeren sind eine köstliche Frucht, aus der wir Marmeladen, Säfte und Getränke herstellen oder unseren Apfelstreuselkuchen bereichern können.
Ich habe schon immer gesagt, dass es nichts Besseres gibt als selbst angebautes Obst und Gemüse. Wenn Sie die Früchte Ihrer Arbeit einmal probiert haben, werden Sie das sofort wissen.
Deshalb scheint es eine gute Idee zu sein, ein paar Brombeersträucher zu pflanzen und zu züchten. Und das ist es auch.
Es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, um sich auf die Ernte vorzubereiten, und das erste ist die Antwort auf die Frage: “Wann blühen Brombeeren?”
Wir werden uns mit dieser und anderen Fragen zu dieser Frucht befassen. Zum Beispiel wann sie Früchte tragen, wie man sie erntet und lagert, Tipps für die Anpflanzung, den Anbau und vieles mehr.
Doch bevor wir zu all dem kommen, wollen wir uns erst einmal mit den grundlegenden Informationen über Brombeeren beschäftigen:
| Wissenschaftlicher Name: | Rubus fruticosus |
| Heimischer Lebensraum: | Europa |
| Wuchsgeschwindigkeit: | Mäßiges Wachstum |
| Größe: | 91 Zentimeter bis 1,20 Meter hoch |
Wann blühen Brombeeren?
Es gibt eine Reihe von Faktoren, die wir berücksichtigen müssen, wenn wir über die Blütezeit von Brombeeren sprechen. Zum Beispiel blühen verschiedene Sorten zu unterschiedlichen Zeiten, und wir müssen auch immer das Wetter berücksichtigen.
In den wärmeren Regionen blühen Brombeerpflanzen in der Regel Mitte April und Anfang Mai, während in kälteren Regionen die Beerensträucher erst Ende Mai zu blühen beginnen.
Sie können also je nach Ihren Bedürfnissen und der Region, in der Sie leben, wählen, ob Sie früh oder spät blühende Brombeeren haben möchten.
Eine der beliebtesten früh blühenden Brombeersorten ist Choctaw (Rubus fruticosus), aber sie ist ziemlich dornig, was für manche abschreckend wirken könnte.
Es gibt auch dornenlose Brombeersorten wie Navaho und Arapaho. Viele Züchter bevorzugen jedoch Arapaho, da sie etwa 11 Tage vor Navaho Früchte trägt (woraus wir schließen können, dass sie auch vor der letzteren Sorte zu blühen beginnt).
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Wann blühen wilde Brombeeren?
Wir haben einige domestizierte Brombeerarten und ihre Blütezeiten untersucht, aber was ist mit den wilden Brombeeren?
Findet ihre Blütenproduktion zur gleichen Zeit statt?
Die Blütezeit beginnt im späten Frühjahr oder im Frühsommer, kann aber bei kühlerem Wetter auch bis in den August hineinreichen.
Wann blühen Brombeersträucher in Deutschland?
Den Brombeerstrauch, je nach Sorte, kann man in Deutschland in der freien Natur leicht finden. Diese Sträucher kommen am meisten in lichten Wäldern vor, wo die Böden kalkreich und mit Stickstoff versorgt sind.
Brombeeren in Deutschland (Rubus sectio rubus) blühen von Mai bis August. Diese wunderschönen Pflanzen bringen leckere und gesunde Früchte hervor, in einer schwarzen oder roten Farbe.
Auch für den heimischen Garten sind die Brombeersträucher eine beliebte Wahl. Denn diese Arten sind sehr leicht anzubauen und mit den leckeren Früchten kann man nie falschliegen!
Wie lange dauert es, bis Brombeeren blühen?
Die ersten Triebe, die aus dem Boden sprießen, werden als Primocane bezeichnet und tragen im ersten Jahr normalerweise keine Blüten.
Wenn Sie Ihre Brombeersträucher jedoch im Herbst gepflanzt haben, sollten Sie sich nicht wundern, wenn Sie im nächsten Frühjahr die eine oder andere Blüte entdecken.
Sie sollten jedoch nicht zulassen, dass sich diese Blüten in Früchte verwandeln, auch wenn dies verlockend ist.
Brombeeren schneiden: Schneiden Sie sie zurück, damit Ihre Pflanze ein stärkeres Wurzelsystem entwickeln kann, das die größere Ernte im zweiten Jahr tragen wird.
Primocane sollte man in Ruhe lassen, damit sie Seitenzweige und Brombeerblätter ausbilden und Blattknospen bilden können, bevor sie im Herbst in die Ruhephase gehen.
Später erwachen sie zu Blütenknospen, die blühen und Früchte tragen können, sodass Sie eine große Ernte erzielen.
Die Brombeeren blühen also erst im nächsten Jahr, sodass man einige Zeit warten muss, bis man die Beeren von den neuen Zweigen ernten kann.
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Blühen Brombeeren mehr als einmal?
Brombeeren blühen einmal im Jahr, und sobald sich die Blüte öffnet, wird sie bestäubt, und die Frucht wird gebildet. Sobald sich die Blüte in eine Frucht verwandelt hat, kann die Blüte an derselben Stelle nicht noch einmal erscheinen.
Glücklicherweise haben Brombeeren mehrjährige Wurzeln, sodass Sie nicht jedes zweite Jahr neue pflanzen müssen, um in den Genuss dieser köstlichen Frucht zu kommen.
Allerdings ist der oberirdische Teil der Pflanze zweijährig, das bedeutet, er stirbt nach der Ernte des zweiten Jahres ab.
Es gibt jedoch sogenannte immertragende Brombeersorten, die an den neuen Trieben der alten Stöcke Blüten und Früchte tragen können. Die neuen Triebe können dann im Herbst eine weitere Ernte hervorbringen.
Wann tragen Brombeeren Früchte?
Brombeeren tragen 45-60 Tage nach der Blüte Früchte, die jedoch erst nach der Bestäubung gebildet werden können.
Glücklicherweise sind diese Sträucher und Weinstöcke selbstbefruchtend, d. h. Sie brauchen nicht zwei Pflanzen, um sie zu bestäuben.
Sobald sich ihre Blüten öffnen, locken sie verschiedene Bestäuber in Ihren Garten, und auch Ihre anderen Pflanzen profitieren von dieser Pflanze.
Die Brombeersaison dauert in der Regel von Mitte bis Ende des Sommers (also von Juli bis September). Sie können die Beeren 2–3 Wochen lang pflücken, bevor die Pflanze ihre Fruchtproduktion endgültig einstellt.
Bevor wir uns der Brombeerernte zuwenden, sollten wir jedoch eines klarstellen. Genau wie Himbeeren haben auch Brombeeren Kerne, sodass Sie mit den winzigen Kernen unter Ihren Zähnen zurechtkommen müssen.
Einige kommerzielle Züchter haben es jedoch geschafft, Brombeeren zu produzieren, deren Kerne so winzig sind, dass man sie kaum spüren kann.
Brombeeren ernten
Die Ernte scheint nicht so schwierig zu sein, denn man muss nur die Früchte von der Pflanze abnehmen. Aber wann genau sollten Sie Brombeeren ernten?
Nun, die Früchte dieser Pflanze können nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen, also sollten Sie sich zu 100 % sicher sein, dass sie erntereif sind.
Viele Anfänger neigen zum Beispiel dazu, die Früchte zu pflücken, sobald sie schwarz werden, aber das ist ein klassischer Fehler.
Solche Brombeeren sind noch nicht reif und süß genug, und Sie werden einen bitteren Geschmack im Mund haben.
Warten Sie stattdessen etwa 3–4 Tage, nachdem die Früchte schwarz geworden sind, um die süßesten Brombeeren zu erhalten.
Außerdem sollten Sie Ihr Obst und Gemüse im Schnitt frühmorgens ernten, bevor die Hitze die Pflanzen aufgrund der höheren Verdunstungsrate welken und schrumpfen lässt.
Wenn die Ernte am Morgen nicht möglich ist, können Sie sie am Abend durchführen, wenn die Pflanzen Zeit hatten, sich von der Mittagshitze zu erholen.
Aufbewahrung von Brombeeren
Normalerweise fühle ich mich nach der Ernte von Obst und Gemüse erfüllt und glücklich, dass ich eine so reiche Ausbeute hatte. Aber dann stellt sich dieselbe Frage: “Was, mache ich mit so viel Obst?”
Nun, man kann sich immer satt essen und den Rest für eine spätere Verwendung aufbewahren.
Brombeeren halten sich an der frischen Luft etwa einen Tag, aber wenn man sie wäscht, trocknet und im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie etwa 2–3 Tage frisch.
Natürlich kann man sie auch einfrieren und dann auftauen, wenn man den Kuchen oder die Torte zubereiten möchte.
Wenn ich zu viel Obst habe, mache ich auch gerne Säfte oder Marmeladen.
Mein Lieblingsrezept für Brombeermarmelade ist ganz einfach: Man kocht Brombeeren, Zucker und Zitronensaft etwa 20 Minuten lang zusammen, und schon hat man eine selbst gemachte Köstlichkeit.
Natürlich braucht man mehr Zeit, wenn man mehr als ein Kilogramm Brombeeren verwendet.
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt und weniger Zucker hinzugefügt, da ich den sauren Geschmack von Brombeeren auf buttrigem Toast sehr mag.
Brombeeren pflanzen und züchten
Bevor Sie Ihre Brombeeren pflanzen, müssen Sie sich zunächst für eine Sorte entscheiden. Sie sollten zwischen aufrechten, halb aufrechten und hängenden Brombeeren sowie zwischen dornigen und dornenlosen Sorten wählen.
Triple Crown ist eine der beliebten halb aufrechten, dornenlosen Sorten, die große, saftige Früchte trägt, die sich ideal zum Rohverzehr oder für Kuchen eignen.
Wenn Sie jedoch einen aufrechten, dornenlosen Brombeerstrauch wünschen, machen Sie mit der Sorte Prime-Ark Freedom keinen Fehler.
Wenn Sie eine hängende Brombeere wünschen, die Ihrer Himbeerpflanze Gesellschaft leistet, können Sie sich für die Pacific-Brombeere entscheiden. Sie hat die kleinsten Früchte unter diesen Sorten, aber sie sind ebenso köstlich und eignen sich hervorragend für Marmeladen und Säfte.
Nach der Auswahl der Sorte ist es an der Zeit, mit der Anpflanzung zu beginnen!
Wie man Brombeeren pflanzt
Aufrechte Brombeeren können von alleine wachsen, aber halb aufrechte und hängende Pflanzen brauchen eine gewisse Stütze. Daher sollten Sie bei der Pflanzung einige Spaliere in den Boden stecken.
Ein weiterer Punkt, auf den Sie sehr achten müssen, ist der Standort. Wählen Sie einen Platz, an dem Ihre Brombeeren genügend Platz zum Wachsen haben und die volle Sonne auf sie scheint, damit die Früchte süß werden.
Außerdem sollten Sie den Boden vor der Pflanzung gut vorbereiten. Brombeeren brauchen einen fruchtbaren und gut durchlässigen Boden. Wenn Ihr Gartenboden zu schwer ist, sollten Sie ihn mit Kompost anreichern und in ein Hochbeet pflanzen.
Fügen Sie im Sommer oder Herbst vor der Anpflanzung von Brombeeren wasserdurchlässige Materialien hinzu. Achten Sie darauf, dass der pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5 liegt, da die Pflanzen sonst nur schwer Nährstoffe aufnehmen können.
Sobald alles fertig ist, können Sie mit der Anpflanzung der Brombeeren beginnen. Die beste Zeit dafür ist das zeitige Frühjahr oder der Herbst, da die Temperaturen dann kühler sind und die Pflanzen die Umsiedlung besser verkraften.
Achten Sie darauf, dass Ihre Brombeeren genügend Platz zum Wachsen haben.
Pflanzen Sie aufrechte Sorten mit einem Abstand von 61 cm bis 91 cm, halbaufrechte mit einem Abstand von 1,52 m bis 1,83 m und hängende Brombeeren mit einem Abstand von 1,22 m bis 1,83 m.
Graben Sie ein tiefes Loch, in das das gesamte Wurzelwerk der Pflanze hineinpasst, und füllen Sie es mit Erde auf. Vergessen Sie nicht, die Pflanzen nach dem Einpflanzen zu gießen.
Mulchen Sie die Pflanzen mit Kieferstroh, Holzspänen oder schwarzem Plastik, um Unkrautwachstum und übermäßigen Feuchtigkeitsverlust zu verhindern.
Hier finden Sie weitere Tipps zum Anpflanzen von Brombeeren:
Pflege der Brombeeren im Überblick
Wir haben bereits einige wichtige Aspekte der Pflanzenpflege erwähnt, wie z. B. Licht und Bodenart. Aber es gibt noch einige andere Dinge, auf die Sie achten müssen, um Ihren Ertrag zu steigern und Probleme mit diesen Pflanzen zu vermeiden.
Wenn Sie zum Beispiel Brombeeren nicht an einem vollsonnigen Standort pflanzen, werden die Früchte spärlich und weniger süß sein. Außerdem benötigen diese Früchte jede Woche bis zu 5 Zentimeter Wasser.
Am besten bewässern Sie Ihre Pflanzen während der Wachstumsperiode zweimal pro Woche und verdoppeln die Wassermenge während der Erntezeit, um die Süße zu erhöhen.
Diese Früchte brauchen nicht allzu viele Kühlstunden, aber 300 Stunden (oder mehr) mit Temperaturen unter 7 °C werden ihnen guttun.
Sie können im zeitigen Frühjahr einen ausgewogenen Langzeitdünger ausbringen oder etwas Kompost, Mist oder organischen Dünger hinzufügen.
Außerdem sollten Sie Brombeeren regelmäßig zurückschneiden, um den Fruchtertrag zu erhöhen. Da dies mühsam sein kann, sollten Sie sich eine Gartenschere für arthritische Hände zulegen, da sie ergonomische Griffe hat und weniger Druck erfordert.
Sobald die Primocane eine Höhe von 0,91 m bis 1,22 m erreicht hat, können Sie die Spitze in einem Winkel von 45° abschneiden, um die seitliche Verzweigung zu fördern.
Nach der Fruchtbildung sollten Sie die Floricanes abschneiden, da sie keine weiteren Früchte mehr tragen können.
Hier finden Sie eine ausführlichere Anleitung zum Schnitt der Brombeeren:
FAQ über Brombeeren
Brombeeren sind neben Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren sehr beliebt, sodass wir sie ein wenig näher betrachten müssen.
Wir haben beschlossen, einige der Fragen zu beantworten, die Sie uns häufig gestellt haben, und die gängigsten Brombeersorten sowie die Vorteile dieser Frucht zu untersuchen.
Lesen Sie hier auch: Düngung von Blaubeersträuchern
Welches sind die gängigsten Brombeersorten?
Die beliebtesten und am häufigsten angebauten Brombeersorten sind die dornenlosen Sorten Apache, Navaho, Arapaho und Triple Crown.
Es gibt jedoch auch dornige Sorten wie Kiowa und Prime-Ark, die große und köstliche Früchte tragen, denen niemand widerstehen kann.
Was sind die Vorteile von Brombeeren?
Brombeeren haben viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind eine gute Quelle für die Vitamine C und K, Ballaststoffe und Mangan.
Sie können die Heilung und Regeneration der Haut beschleunigen, den Blutzuckerspiegel regulieren, den Cholesterinspiegel senken, die Blutgerinnung fördern. Auch das Immunsystem stärken.
Es gibt sogar Untersuchungen, die die Gesundheit des Gehirns mit den in Brombeeren enthaltenen Antioxidantien in Verbindung bringen.
Sie können auch bei Karies und Zahnfleischerkrankungen helfen, da sie entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben.
Abschließende Gedanken
In diesem Artikel ging es vor allem um eine Frage: “Wann blühen Brombeeren?”
Es gibt jedoch eine Reihe von Faktoren, wie z. B. verschiedene Sorten und Wetterbedingungen, die wir berücksichtigen müssen, bevor wir eine endgültige Antwort geben können.
Wir können jedoch sagen, dass diese Pflanzen in der Regel im späten Frühjahr oder im Frühsommer blühen, je nach den oben genannten Faktoren.
Wir haben auch einige weitere Informationen über blühende Brombeeren und ihre Fruchtbildung hinzugefügt.
Schließlich bauen wir alle Brombeeren wegen ihrer Früchte und nicht wegen ihrer Blüten an. Deshalb haben wir Ihnen einige Tipps für die Ernte und Lagerung von Brombeeren sowie einige Tricks für die Pflanzung und Pflege mitgebracht.
Bis zum nächsten Mal!
