Kirschen, strahlend rot und zum Platzen süß, sind eines der Kronjuwelen der sommerlichen Obstsaison. Doch die Beschaffung dieser kostbaren Früchte kann sowohl teuer als auch nicht nachhaltig sein, vor allem, wenn sie nicht in der Saison sind. Der Trick, um das ganze Jahr über in den Genuss dieser rubinroten Köstlichkeiten zu kommen, besteht nicht darin, sie zu kaufen, sondern darin, einen sich selbst erhaltenden Vorrat anzulegen.
In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige clevere Methoden vor, mit denen Sie sich einen dauerhaften Vorrat an Kirschen anlegen können, so dass Sie nicht mehr auf gekaufte Früchte angewiesen sind.
1. Beginnen Sie mit den richtigen Kirschbäumen
Ein Großteil Ihres Erfolgs beim Kirschenanbau hängt von der Art des Kirschbaums ab, den Sie pflanzen. Kirschen lassen sich in zwei Hauptkategorien einteilen: süß und säuerlich. Süßkirschen eignen sich am besten für den Rohverzehr, während Sauerkirschen ideal zum Kochen und Backen sind.
a) Recherchieren Sie die Sorte, die für Ihr Klima und die Größe Ihres Anbaugebiets am besten geeignet ist.
b) Ziehen Sie Zwerg- oder Halbzwergsorten in Betracht, wenn der Platz begrenzt ist.
c) Kaufen Sie Bäume von seriösen Baumschulen, um sicherzustellen, dass sie krankheitsfrei und gut veredelt sind.
2. Bestäubungsbedürfnisse verstehen
Kirschbäume gibt es in selbstbestäubenden Sorten und solchen, die einen Bestäubungspartner benötigen:
a) Selbstbefruchtende Kirschbäume sind eine gute Wahl, wenn Sie nur Platz für einen Baum haben.
b) Wenn eine Sorte Fremdbestäubung erfordert, brauchen Sie mindestens zwei kompatible Bäume, um den Fruchtansatz zu gewährleisten.
c) Achten Sie auf die Blütezeiten, um sicherzustellen, dass die von Ihnen ausgewählten Sorten etwa zur gleichen Zeit blühen.
3. Meistern Sie die Kirschbaumpflege
Die richtige Pflege Ihrer Kirschbäume ist entscheidend, um eine kontinuierliche und reiche Ernte zu gewährleisten:
a) Gießen Sie die Bäume regelmäßig, vor allem während Trockenperioden.
b) Mulchen Sie den Boden, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu bekämpfen.
c) Jährlich beschneiden, um gesundes Wachstum und Fruchtbildung zu fördern.
d) Schützen Sie die Bäume vor Schädlingen und Krankheiten mit geeigneten, möglichst biologischen Bekämpfungsmethoden.
4. Ernten und Lagern der Früchte
Wenn Ihre Kirschbäume Früchte tragen, hilft das Wissen um die Ernte und Lagerung der Kirschen, ihre Frische zu bewahren:
a) Ernten Sie die Kirschen mit den Stielen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
b) Pflücken Sie die Kirschen frühmorgens, wenn sie noch kühl sind, um sie besser zu lagern.
c) Lagern Sie die Kirschen im Kühlschrank oder frieren Sie sie nach dem Entfernen der Kerne für eine langfristige Lagerung ein.
5. Vermehrung Ihrer Kirschbäume
Um Ihre Obstplantage zu erweitern und eine dauerhafte Versorgung zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Kirschbäume vermehren:
a) Bewahren Sie die Kerne Ihrer Kirschernte auf und schichten Sie sie über den Winter ein, um die Keimung zu fördern.
b) Experimentieren Sie mit dem Aufpfropfen von Stämmen Ihrer gesündesten Bäume auf eine Unterlage, um neue Bäume zu erzeugen.
c) Geben Sie Ihr Wissen und einige Stecklinge oder Setzlinge an Ihre Nachbarn weiter, um die Ernährungssicherheit in der Gemeinde zu fördern.
Wenn Sie die richtigen Bäume sorgfältig auswählen, ihre Bedürfnisse kennen und die Pflege- und Vermehrungstechniken beherrschen, werden Sie nicht nur jede Saison Kirschen haben, sondern auch das Vergnügen, zu beobachten, wie Ihr Obstgarten gedeiht und reichlich nachhaltige Nahrungsmittel liefert.
