Stachelbeeren Pflanzen: Pflegetipps & Sorten

Stachelbeere-Pflanzen ist sehr interessant und spezifisch, da sie früh Früchte trägt und normalerweise große Erträge liefert.

Sie werden diese schöne Stachelbeere sicherlich lieben, die in Ihrem Garten eine echte Sensation sein wird.

In diesem Artikel erhalten Sie die besten Ratschläge zum Anpflanzen, aber auch zur Pflege.

Zuvor ist es natürlich wichtig, dass Sie sich mit den Eigenschaften der Pflanze vertraut machen. Am Ende stellen wir Ihnen kurz einige Sorten vor, die Sie pflanzen können.

Stachelbeeren: Merkmale & Herkunft

Stachelbeere, lateinisch Ribes uva crispa, ist ein wunderschöner Strauch, dass jeder in seinem Garten haben will. Sie stellt eine strauchförmig wachsende Wildpflanzenart aus der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) dar.

Zu Stachelbeergewächsen gehören neben Stachelbeeren auch Johannisbeeren, Trauben, Heidelbeeren, Aronia, Brombeeren, Himbeeren und andere. Diese Pflanze wird heute nur noch selten angebaut und hat eine schwache Anbautradition in unserem Land.

In Ländern wie den Niederlanden, Deutschland, Tschechien und Polen sind Stachelbeeren ein wichtiger Industrierohstoff. Dann hat in Amerika der Anbau von Stachelbeeren selbst eine wichtige wirtschaftliche Bedeutung.

In England gab es sogar Clubs, deren Ziel es war, die besten und saftigsten Stachelbeeren anzubauen.

Früher wurde sie hauptsächlich zur Behandlung von Fieber und Pest verwendet, später aber auch zur Verbesserung der Herzfunktion bei Bluthochdruck und für die normale Funktion des Nerven- und Muskelsystems.

Wuchs

Stachelbeere ist ein mittelgroßer laubabwerfender Strauch, der im Durchschnitt bis zu 1 m hoch werden kann, während sie in einigen Fällen bis zu 3 m hoch werden kann.

Die von Stachelbeeren Zweige sind komplex. In einigen Fällen können sie gebogen sein, während sie in anderen aufrecht stehen.

Sie sind mit Dornen, die zu dritt gebündelt sind, und Blättern bedeckt. Die Rinde der Zweige ist dünn mit Rissen.

Sie hat eine graubraune Farbe, ändert sich aber später zu hellbraun, wenn sich die Rinde ablöst.

Blätter

Die Stachelbeerblätter haben eine einfache, flache Form, die eine Länge von 2 bis 5 cm und eine Breite von 1 bis 5 cm erreichen kann, während der Blattstiel etwa 2 cm lang ist.

Auf der Oberfläche der Blätter befinden sich auf beiden Seiten zahlreiche kleine Härchen. Deshalb wird gesagt, dass Stachelbeerblätter behaart sind.

Blüten und Knospen

Die schönen dekorativen Blüten dieser Pflanze sind hängend und befinden sich auf dünnen Stielen. An den Stielen sind sie einzeln oder in einer Gruppe von 2 bis 3 Blüten zu finden.

Andere sind glockenförmig und haben einen Stempel mit mehreren Embryonen. Die Blüten entwickeln sich im April und Mai.

Die Knospen sind lang, eiförmig und mit Schuppen bedeckt, die eine rötlich-braune oder grün-braune Farbe haben können.

Blütenhülle

Die Blütenhülle der Stachelbeeren ist doppelt und besteht aus Kelch- und Blütenblättern.

Fünf grünliche oder grünlich-rote, nackte Blätter bilden ein Kelchblatt. Diese nackten Blätter können 5 bis 7 mm lang sein.

Fünf blassrote bis gelb-grüne Blütenblätter bilden ein Blütenblatt. Die Blütenblätter sind 2- bis 3-mal kürzer als die Kelchblätter.

Früchte

Einer der schönsten Teile der Pflanze sind sicherlich die Blüten, aber auch die Früchte, besonders wenn sie essbar sind.

Die Früchte sind runde, behaarte Beeren. Aufgrund dieser Beeren gehört diese Obstpflanze zu den Beerenfrüchten.

Die Fruchtfarben können variieren und sie können weiß, gelb, grün oder rot sein. Der Durchmesser von den Früchten beträgt in der Regel etwa 1 cm.

Früchtchen enthalten mehr Samen und reifen von Juli bis Mitte August. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte eine grünliche Farbe haben.

Verwendung der Stachelbeere

Stachelbeere ist eine sehr gesunde Obstpflanze. Sie enthält eine große Menge an Zucker, Säuren, Pektin und Mineralien.

Außerdem enthält sie viele Vitamine, vor allem Vitamin C und A. Mineralstoffe und Vitamine tragen zu einer besseren Gesundheit bei.

Heute werden Stachelbeeren in der Küche verwendet und meistens werden Tees und Säfte daraus hergestellt. Neben Tees und Säften werden auch andere Köstlichkeiten wie Kuchen, Kompott und sogar Marmelade hergestellt.

Wie pflegt man die Stachelbeeren richtig?

Wenn wir eine Pflanze pflanzen, ist es wichtig, sie richtig zu pflegen. Dies ist einer der wichtigsten Punkte, die Sie ausfüllen müssen.

In diesem Inhaltsverzeichnis werden wir Ihnen die besten Tipps zur Pflege von diesem Obst vorstellen!

Wo pflanzt man Stachelbeeren?

Es ist wichtig, welchen Ort Sie beim Pflanzen der Stachelbeere wählen. Die Sonne kann den Früchten großen Schaden zufügen, daher ist Halbschatten die beste Option.

Es wird empfohlen, irgendwo in einem geschützten Bereich zu pflanzen: zum Beispiel als Bepflanzung unter Bäumen, besonders unter hohen Bäumen. Außerdem sollten Sträucher nicht an Orten gepflanzt werden, an denen Frostgefahr besteht.

Boden

Stachelbeeren gedeihen gut auf lehmigen, sandigen Böden, weil sie reich an Kalkstein sind. Er muss mäßig feucht und kühl sein, und auch muss gut durchlässig sein, was bedeutet, dass Wasser nicht im Boden zurückgehalten werden darf.

Saurer Boden ist kein Hindernis für den Anbau von Stachelbeeren. Dementsprechend sollte der PH-Wert des Bodens zwischen 5,5 und 7 variieren, aber wenn der PH-Wert des Bodens jedoch weniger als 5,5 beträgt, wird eine Kalkung des Bodens durchgeführt.

Die Temperatur

Während der tiefen Winterruhe überstehen Stachelbeeren sogar bis zu -25 Grad, während sie bei -35 Grad gefrieren.

Das bedeutet, dass diese Pflanze gegen niedrige Temperaturen immun ist, jedoch sind starke Erkältungen während der Blütezeit nicht gut, da sie zu verringerten Erträgen sowie zur Bildung kleinerer Früchte führen können.

Da diese Obstpflanze während der Blütezeit keine starke Kälte mag, mag sie auch keine hohen Sommertemperaturen. Bei hohen Sommertemperaturen vergilben sich die Blätter.

Aufgrund dieser Eigenschaft ist die Stachelbeere im Mittelmeerraum höchstwahrscheinlich nicht weit verbreitet.

Wie und wann soll man die Stachelbeeren gießen?

Zusätzlich zum Niederschlag müssen Stachelbeeren über ein Bewässerungssystem mit etwa 800 mm Wasser versorgt werden.

Dieses System ist dafür verantwortlich, die Wassermenge im Laufe eines Jahres gleichmäßig zu verteilen. In der Regel werden Stachelbeeren alle zwei Wochen gegossen, damit die Erde feucht und kühl bleibt.

Nach dem Pflanzen ist es wichtig, die Stachelbeere regelmäßig zu gießen, besonders in Trockenperioden.

In jedem Fall sollten Sie direkt an die Wurzeln gießen, niemals über die Blätter. Die beste Zeit zum Gießen der Pflanze ist morgens, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Die Düngung

Vor dem Düngen ist es sehr wichtig, den Boden und die Blätter zu analysieren. Darüber hinaus ist es wichtig, welcher Dünger in welcher Menge für den Stachelbeerenbau verwendet wird.

Die drei Arten von Düngemitteln, die für den Anbau dieser Obstpflanze wichtig sind, sind: Stickstoffdünger, Kaliumdünger und Phosphordünger.

Durchschnittlich werden 250 kg Stickstoffdünger, 30 kg Kaliumdünger und 300 bis 400 kg Phosphordünger eingenommen.

Pflanzzeit: Wann soll man Stachelbeeren Pflanzen?

Die Stachelbeere selbst wird im Herbst, genauer gesagt von Oktober bis November, gepflanzt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Stachelbeeren zu pflanzen, indem man Stecklinge oder Samen verwendet. Stachelbeeren werden meistens durch geschichtete Stecklinge vermehrt.

Die Pflanzung der Stachelbeeren

Sie haben sich entschieden, diese Pflanze zu pflanzen, dann folgen Sie unseren Schritten:

• Vor dem Pflanzen sollte der Boden gelockert und verbessert werden.

• Der Abstand zwischen dem Pflanzen von Stachelbeeren beträgt 80 bis 150 cm. Je nachdem, was Sie pflanzen, sollten Sie den Abstand selbst abschätzen.

• Dann müssen Sie ein Loch graben, um diese Pflanze zu pflanzen.

• Der nächste Schritt besteht darin, Blumenerde, Erdaushub und etwas langlebigen organischen Dünger zu mischen. Für eine optimale Nährstoffversorgung während der Wachstumsphase können Sie Kompost verwenden.

• Außerdem ist es notwendig, die Wurzel zur besseren Verzweigung um einige Zentimeter abzuschneiden. Es empfiehlt sich sogar, die Triebe um ein Drittel zu kürzen.

• Anschließend setzen Sie die Pflanze in das ausgehobene Loch. Füllen Sie es dann mit Erde und treten Sie auf die Oberfläche!

• Die Pflanze sollte sofort gegossen werden!

Im Gewächshaus pflanzen

Hier werden die Stecklinge im Frühjahr selbst, Anfang Mai, gezogen. Das Pflanzen in einem Gewächshaus unterscheidet sich vom Pflanzen von Stachelbeeren draußen.

Im Gewächshaus sollte die Luft konstant um die 90 % feucht sein. Die Bodentemperatur sollte etwa 18 Grad betragen, während die Lufttemperatur etwa 2 Grad betragen sollte.

Stecklinge müssen ständig gegossen und richtig gedüngt werden. Nach drei Wochen sollten die Stecklinge Wurzeln schlagen und dann ist es möglich, das Gewächshaus tagsüber offen zu halten.

Stachelbeeren im Kübel kultivieren

Stachelbeeren können auch in Töpfe gepflanzt werden. Töpfe für den Anbau von Stachelbeeren müssen jedoch bestimmte Größen haben.

Sie sollten einen Durchmesser von mindestens 60 cm haben. Neben der Größe des Topfes ist auch das Material wichtig. Holz- oder Steintöpfe eignen sich aufgrund der Wurzeln am besten für Stachelbeeren.

Wie draußen muss hier auch der Boden gut entwässert sein, und das wird hier erreicht, wenn Kies auf den Boden des Topfes gegeben wird.

In Töpfen werden Stachelbeeren in das Substrat, das reich an Nährstoffen ist, gepflanzt. Diese Obstpflanze muss jedes Frühjahr mit organischem Dünger gedüngt werden, aber wenn die ersten Früchte wachsen, dann muss jede Woche gedüngt werden.

Die Bodenbearbeitung vor dem Pflanzen

Die Notwendigkeit der Landbearbeitung ergibt sich aus der Zerstörung des Unkrauts selbst, damit die Obstpflanze gedeihen kann.

Dieser Prozess erfolgt 4- bis 5-mal im Jahr. Mulchen mit trockenem Laub, der Baumrinde und dem Stroh in einer Schicht von 12 bis 15 cm ist ebenfalls erforderlich. Welche Pflanzen vertragen Rindenmulche nicht?

Außerdem kann der Boden mit Agrotextil, einer schwarzen Matte für den Boden, bedeckt werden. Die Düngung erfolgt nach den Ergebnissen der Boden- oder sogar Blattanalyse.

Wie soll man Stachelbeeren vermehren?

Stachelbeere kann auf zwei Arten vermehrt werden, durch Stecklinge oder Samen. Am häufigsten wird sie jedoch durch geschichtete Stecklinge vermehrt, da auf diese Weise mehr Sämlinge gewonnen werden.

Diese Obstpflanze wird am besten im Herbst vermehrt, denn dann hat die Erde nicht zu viel Feuchtigkeit und speichert nicht so viel Wasser.

Vermehrung durch Stecklinge

Vor dem Pflanzen muss das Land vorbereitet werden. Das Land muss gut entwässert, unkrautfrei und mindestens 40 cm tief kultiviert sein.

Wie beim Pflügen können hier 500 kg NPK-Dünger verwendet werden. Nach dem tiefen ist auch ein flaches Pflügen erforderlich.

Dieses Pflügen erfolgt mit Gülle mit ca. 10 t. Nach der Vorbereitung des Landes wird Pflanzmaterial vorbereitet.

Von der Mutterpflanze werden im Herbst Stecklinge genommen, bevor die Blätter fallen. So wählt man Setzlinge aus. Wenn ältere Stecklinge ausgewählt werden, ist es wichtig, sie auf 30 cm zu schneiden.

Sie sollten von Dornen und Knospen gereinigt werden, die sich im unteren Teil befinden. Nach diesem Vorgang können die Stecklinge gepflanzt werden.

Stecklinge werden in Furchen in 1/4 Tiefe gepflanzt. Der Pflanzabstand zwischen den Reihen sollte 0,6 bis 0,75 m betragen.

Vermehrung durch die Samen

Eine andere Möglichkeit, Stachelbeeren zu pflanzen, sind Samen. Vor dem Pflanzen ist es notwendig, die Samen in warmes Wasser zu legen und dann sie zu trocknen.

Wenn dies alles erledigt ist, werden die Samen in die Erde gelegt. Nach dem Pflanzen wird der Boden bewässert.

Anders als bei der Stecklingspflanzung darf hier die Erde nicht zu tief umgegraben werden.

Soll man Stachelbeeren schneiden?

Stachelbeeren können in Form eines Baumes, Busches oder einer Hecke angebaut werden. Bei Stachelbeeren werden die entwickelten Sommerzweige um ein Drittel oder die Hälfte beschnitten.

Sie sind getrimmt, um die Überdachung selbst luftiger zu machen. Neben den entwickelten Sommerzweigen werden auch die schwache eingekürzt.

Die verbleibenden sechs bis acht Zweige sollten 6 bis 8 Jahre alt sein. Diese sollten mehr tragende Zweige haben, da sie 2 bis 4 Jahre lang Früchte tragen.

Was verträgt sich mit Stachelbeeren?

Beim Pflanzen wichtig ist es zu wissen, was gut zu Stachelbeeren passt. Damit Ihr Garten vor allem schön ist und damit Sie auch eine Vielzahl an Pflanzenarten haben, werden Sie sich auf jeden Fall für diese Pflanzen entscheiden.

Diese sind: Schafgarbe, Maiglöckchen, Ringelblume, Heidelbeere, Johannisbeere, Melisse und Stachelbeere.

Krankheiten und Schädlinge

Wie jede Pflanzenart ist auch diese Stachelbeere anfällig für Pflanzenkrankheiten und Pestizidangriffe. Hier ist es wichtig, sofort zu reagieren, um sie rechtzeitig retten zu können.

Echter Mehltau

Es gibt zwei Arten dieser Krankheit bei Stachelbeeren, nämlich: Amerikanischer Echter Mehltau und Europäischer Echter Mehltau. Amerikanischer Echter Mehltau ist die häufigste Pilzkrankheit, die durch den Pilz Sphaerotheca mors uvae verursacht wird.

Die ersten Symptome dieser Krankheit sind an den Blättern zu sehen, aber sie befällt auch junge Früchte. Auf den Blättern erscheinen weiße Bedeckungen, die sich später dunkelrot verfärben.

Dadurch vertrocknen die Blätter und fallen ab. Wenn diese Krankheit bemerkt wird, wird sie mit Präparaten auf Schwefelbasis behandelt. Die wichtigsten Namen einiger Fungizide sind Dynali, Universalis und Topas 100 EC.

Im Gegensatz zum Amerikanischen Echten Mehltau wird der Europäische Echte Mehltau durch den Pilz Microsphaera grossulariae verursacht.

Die Behandlung des Europäischen Echten Mehltaus erfolgt nach den gleichen Methoden wie bei dem Amerikanischen Echten Mehltau.

Die graue Blattfleckenkrankheit

Graue Blattfleckenkrankheit ist eine Virusart, die die Stachelbeerfruchtpflanze befällt. Sie wird zuerst auf den Blättern bemerkt, wo Punkte erscheinen.

Dann treten Flecken auf, die später verschmelzen und zum Austrocknen der Blätter führen. Diese Krankheit wird meistens mit Hilfe gesunder Sämlinge behandelt, und wenn es sich um eine schwere Form dieser Krankheit handelt, wird sie mit Fungiziden behandelt.

Welche Stachelbeer-Sorten kann ich pflanzen? Top 6 Sorten

Heute gibt es viele Stachelbeersorten, denn sie wurden über Jahrhunderte mit der Absicht geschaffen.

Nach Herkunft gibt es zwei Stachelbeerensorte und die sind: amerikanische Stachelbeersorten und europäische Stachelbeersorten. Je nach Sorte unterscheidet sie sich nach Farbe, Geschmack und Größe der Frucht.

In jedem Fall stellen wir Ihnen eine der schönsten vor, damit Sie mit unseren Ratschlägen, die wir Ihnen in diesem Artikel gegeben haben, die Sorte auswählen können, die Sie pflanzen werden.

1. Stachelbeere ‘Hinnonmäki Gelb’

Hinnonmäki Gelb ist eine aus England stammende Stachelbeersorte. Sie ist üppig und dornig. Diese Stachelbeersorte ist weniger anfällig für Pilzkrankheiten und Viruskrankheiten.

Ihre Früchte sind gelb. Sie sind mittelgroß, leicht behaart und widerstandsfähig gegen Rissbildung. Sie haben einen süßen Geschmack. Diese Stachelbeersorte reift meist Mitte Juli.

2. Stachelbeere ‘Hinnonmäki Grün’

Hinnonmäki Grün ist eine Stachelbeersorte unbekannter Herkunft. Heute ist diese Stachelbeersorte in Russland und in den Ländern Mitteleuropas weit verbreitet.

Ihre Früchte haben eine grüne Farbe, die sich später gelblich rot verfärbt. Was die Größe betrifft, sind sie groß bis mittelgroß. Hinnonmäki Grün reift Mitte Juni.

3. Stachelbeere ‘Hinnonmäki Rot’

Sie hat eine hohe Produktivität und wird empfohlen, in kälteren Gebieten gepflanzt zu werden.

Gegen Pilzkrankheiten und virale Stachelbeerkrankheiten ist sie nur wenig empfindlich. Die Früchte sind rot bis dunkelrot gefärbt.

Sie sind mittelgroß und von runder bis leicht länglicher Form. Sie sind leicht behaart und widerstandsfähig gegen Rissbildung.

Was den Geschmack der Früchte betrifft, so sind sie süß. Diese Stachelbeerart reift von Mitte Juli bis August.

4. Stachelbeere ‘Invicta’

Invicta ist eine alte, schnell wachsende Stachelbeersorte, die sich aber auch heute noch großer Beliebtheit erfreut.

Sie stammt aus Europa und wächst in Form eines bis zu 1,5 m hohen Busches. Sie ist üppig und hochproduktiv.

Die Früchte sind hellgrün. Sie sind mittelgroß und behaart. Geschmacklich haben sie einen süß-säuerlichen Geschmack. Diese Stachelbeersorte reift Mitte Juli.

5. Stachelbeere ‘Captivator’

Captivator ist eine Stachelbeersorte, also ein amerikanisch-europäischer Hybrid. Dieser amerikanisch-europäische Hybrid ist reich verzweigt, unübersichtlich und aufrecht.

Die Größe dieses Hybrides beträgt bis zu 1,2 m. Captivator hat keine Dornen an sich und ist sehr wenig empfindlich gegenüber Pilzkrankheiten.

Diese Obstpflanze beginnt von April bis Mai zu blühen. Die Früchte sind rot in Form von Tränen.

Sie sind mittelgroß und haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie reift von Juli bis August.

6. Stachelbeere ‘Mucurines’

Mucurines ist eine schnell wachsende Stachelbeersorte, die einen hohen Prozentsatz an Produktivität aufweist.

Diese Stachelbeersorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten. Sie beginnt von April bis Mitte Mai zu blühen.

Die Früchte sind hellgrün. Sie sind groß und haben eine feste Garnele. Diese Stachelbeersorte reift Mitte Juli.