Ob man sie liebt oder hasst, ist ihnen egal. Der Löwenzahn taucht überall auf! Vielleicht ist es die Jahreszeit, die Sie nicht mögen, oder die Jahreszeit, die Sie lieben. Es ist Löwenzahnzeit.
Für die einen ist das ein Trost und eine Freude. Andere? Nicht so sehr. Dennoch gibt es für beide Seiten viele Gründe, Löwenzahnblüten von den Rasenflächen zu pflücken.
Der Ursprung des Wortes Löwenzahn kommt aus dem Französischen dent de lion. Es bedeutet “Löwenzahn” und bezieht sich auf die scharfen Blätter der Blume.
Das Wort stammt aus den 1500er Jahren, bevor die Blume in den 1600er Jahren aus Eurasien nach Nordamerika eingeführt wurde. Seit ihrer Einführung in Nordamerika wurde sie als Medizin und Nahrungsmittel angebaut und kultiviert.
1. Sie sind Unkraut!
Pflücken Sie die Löwenzahnblüten von Hand, anstatt sie mit chemischen Mitteln auszurotten. Chemikalien können für Menschen und Tiere schädlich sein. Anstatt unbekannte Gesundheitsrisiken in Kauf zu nehmen, sollten Sie Löwenzahn von Hand an der Wurzel entfernen, um ein erneutes Wachstum zu verhindern.
2. Er ist voller Vitamine
Überraschung! Ja, Löwenzahn ist tatsächlich reich an Vitaminen. In den grünen, löwenzahnförmigen Blättern stecken die Vitamine A, E, K, B1, B2, B6 und C. Die Blüten selbst sind reich an Vitamin A.
3. Sie sind wunderschön
Für manche Menschen ist ein Strauß Löwenzahn wie Sonnenschein an einem warmen Sonnentag! Sammeln Sie Löwenzahnblüten und stellen Sie sie in eine kleine Vase, um Freude in Ihr Zuhause zu bringen. Lassen Sie die Kinder beim Sammeln helfen.
4. Geh an die Wurzeln
Wenn Löwenzahnblüten an den Wurzeln gezogen werden, wachsen sie nicht mehr nach. Manche Menschen wollen aus den Wurzeln Tinkturen, Bitterstoffe und sogar Kaffee herstellen. Ja, man kann aus Löwenzahnwurzeln gemahlenen und aufgebrühten Kaffee machen!
5. Du kannst sie einlegen
Bereiten Sie Löwenzahnknospen zum Einlegen vor. Pflücke die Knospen von den Stängeln und wasche sie. Geben Sie Wasser, Essig und Salz in ein Glas. Legen Sie die Knospen in das Einmachglas. Bewahren Sie das Glas für den sofortigen Verzehr im Kühlschrank auf. Sie schmecken wie Kapern!
6. Sie lieben Wein?
Probieren Sie Löwenzahnwein. Vermeiden Sie den grünen Teil der Blüte, sonst wird der Wein zu bitter. Das Prozess umfasst das Übergießen der Blütenblätter mit kochendem Wasser, das Abseihen der Flüssigkeit durch ein Seihtuch, das Hinzufügen von Zitronensäften und Zucker, die Zugabe von Weinhefe und die Lagerung der Flüssigkeit in einem mit einem Gärverschluss verschlossenen 1-Gallonen-Krug. Die Gärung dauert etwa ein Jahr.
7. Einen gesunden Snack essen
Die Blüte ist vollständig essbar. Allerdings sind der Stängel und die Blätter sehr bitter und ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack. Löwenzahnblüten sind nicht giftig, aber es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Blüten nicht mit Chemikalien in Kontakt gekommen sind.
8. Ein aromatisiertes Öl herstellen
Pflücken Sie die Köpfe der Löwenzahnblüten von den Stängeln. Lassen Sie die Köpfe über Nacht verwelken und geben Sie sie dann in ein Glas mit Olivenöl. Stellen Sie das Glas für zwei Wochen an ein sonniges Fenster. Die Blüten aus dem Öl abseihen, dann die Blüten entsorgen. Verwenden Sie das Öl für eine Massage.
9. Verwandle sie in Pfannkuchen
Wir haben schon immer gehört, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, warum also nicht einmal Pfannkuchen aus Löwenzahn probieren? Verwenden Sie nur die Blütenköpfe für die Pfannkuchen und geben Sie Bananen, Kokosnussöl und Milch (oder milchfreie Milch) in das Rezept.
10. Löwenzahn-Essig herstellen
Geben Sie die Blütenköpfe in ein Glas mit weißem Balsamico-Essig. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es bis zu sechs Wochen stehen. Der gelbe Farbton des Essigs wird mit der Zeit immer deutlicher. Je länger das Glas steht, desto stärker wird der Geschmack.