Tomaten sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in Gärten auf der ganzen Welt. Ihre leuchtenden Farben, ihre saftige Konsistenz und ihre Vielseitigkeit in der Küche machen sie zu einer beliebten Sorte sowohl für Hausgärtner als auch für kommerzielle Anbauer.
Ein häufiges Problem, mit dem Tomatenanbauer zu kämpfen haben, ist jedoch das frustrierende Problem, dass sich die Tomaten teilen. Wenn Sie verstehen, warum sich Tomaten spalten und wie Sie dies verhindern können, können Sie sich über eine reiche Tomatenernte freuen.
Warum spalten sich Tomaten?
Tomaten spalten sich, auch bekannt als Cracking” oder Splitting”, wenn sich die Schale der Frucht schneller ausdehnt, als das innere Fruchtfleisch wachsen kann. Dies geschieht in der Regel aufgrund von Schwankungen in der Wasserverfügbarkeit. Es gibt zwei Hauptarten der Tomatenaufspaltung:
1. Radiale Aufspaltung:
Diese Art der Rissbildung tritt sternförmig am Stielende der Tomate auf. Die radiale Spaltung wird häufig durch einen plötzlichen Anstieg der Wasseraufnahme durch die Pflanze verursacht. Wenn die Tomatenpflanze nach einer Dürreperiode viel Wasser erhält, nimmt die Frucht schnell Wasser auf, wodurch sich die Schale dehnt und reißt.
2. Konzentrische Spaltung:
Bei der konzentrischen Rissbildung, die auch als kreisförmige Rissbildung bezeichnet wird, bilden sich Ringe oder Kreise um die Spitze der Tomate. Sie tritt in der Regel auf, wenn die Früchte abwechselnd von Trockenheit und starkem Regen betroffen sind. Durch die Trockenheit härtet die Frucht aus, und wenn der Boden plötzlich durch Regen gesättigt ist, nimmt die Frucht schnell Wasser auf, was zu Rissen führt.
Wie man das Aufplatzen von Tomaten verhindert
Um das Aufplatzen von Tomaten zu verhindern, muss die Feuchtigkeit im Boden konstant gehalten, Schwankungen in der Wasserversorgung minimiert und eine geeignete Tomatensorte ausgewählt werden. Hier sind einige wirksame Strategien, um das Aufplatzen von Tomaten zu verhindern:
1. Wassermanagement: Halten Sie einen regelmäßigen Bewässerungsplan für Ihre Tomatenpflanzen ein. Es ist wichtig, für gleichmäßige Feuchtigkeit zu sorgen und sowohl Trockenstress als auch übermäßige Bewässerung zu vermeiden. Verwenden Sie einen Sickerschlauch oder ein Tropfbewässerungssystem, um das Wasser direkt an die Wurzeln zu leiten und die Gefahr von Spritzwasser auf den Blättern und Früchten zu verringern.
2. Mulchen: Bringen Sie eine Schicht organischen Mulch, wie Stroh oder Holzspäne, um die Basis der Tomatenpflanzen herum an. Mulch hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten, reguliert die Bodentemperatur und reduziert die Wasserverdunstung, wodurch schnelle Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit verhindert werden.
3. Beschneiden: Schneiden Sie Ihre Tomatenpflanzen zurück, um die Luftzirkulation zu verbessern und die Anzahl der Blätter, die die Früchte beschatten, zu verringern. Ausreichende Sonneneinstrahlung kann dazu beitragen, dass die Früchte eine dickere Schale entwickeln, die weniger anfällig für Risse ist.
4. Resistente Sorten wählen: Einige Tomatensorten sind weniger anfällig für Risse als andere. Achten Sie auf Tomatensorten, die speziell auf Resistenz gegen Rissbildung gezüchtet wurden, wie z. B. ‘Roma’ oder ‘San Marzano’ für Pastatomaten oder ‘Celebrity’ für Schnitttomaten.
5. Rechtzeitig ernten: Ernten Sie reife Tomaten rechtzeitig, um ein Überreifen an der Rebe zu verhindern. Überreife Tomaten sind anfälliger für Risse.
6. Düngung: Vermeiden Sie den übermäßigen Einsatz von stickstoffhaltigen Düngemitteln, da diese ein schnelles vegetatives Wachstum fördern können, was zu einer erhöhten Anfälligkeit für Risse führt.
7. Temperatur kontrollieren: Auch wenn Sie das Wetter nicht beeinflussen können, sollten Sie bei extremer Hitze für Schatten sorgen oder die Tomaten durch Abdecken der Reihen vor starkem Regen schützen.
